Fischlexikon
Bachforelle [Salmo trutta fario]

Bachforelle [Salmo trutta fario]

Die Bachforelle ist die ursprünglich heimische Forelle.
Schleie [Tinca tinca]

Schleie [Tinca tinca]

Das Fleisch ist wohlschmeckend, fest, von rein weißer (roh leicht bläulicher) Farbe und ist etwas grätenreicher als die Forelle. Die Haut ist sehr dick und eignet sich gut zum knusprig herausbraten. Der Fettgehalt liegt unter einem Prozent.
Wels [Silurus glanis]

Wels [Silurus glanis]

Hecht [Esox lucius]

Hecht [Esox lucius]

Karpfen [Cyprinus carpio]

Karpfen [Cyprinus carpio]

Der Karpfen zählt zu den bekanntesten Süßwasserfischen und fühlt sich in nährstoffreichen Teichen am wohlsten.
Flussbarsch [Perca fluviatilis]

Flussbarsch [Perca fluviatilis]

Der Flussbarsch ist ein in Teichen und ruhigen Fließgewässern weit verbreiteter Kleinfisch.