Biofisch.atBiofisch.at | Biofisch.at http://www.biofisch.at Genuss aus Teich & Fluss Wed, 16 May 2012 20:25:43 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Markttermine Sa, 19. Mai http://www.biofisch.at/2012/05/markte-und-angebot-fur-diese-woche/ http://www.biofisch.at/2012/05/markte-und-angebot-fur-diese-woche/#comments Tue, 15 May 2012 09:10:23 +0000 dax http://www.biofisch.at/aaa/?p=816
Achtung, Sommerpause auf der Freyung und in Baden!]]> Wo wir an diesem Wochenende zu finden sind:

 

Samstag, 19.Mai:   Karmelitermarkt, Yppenmarkt, Kutschkermarkt, Hietzing (Altgasse 21),

Achtung, Sommerpause auf der Freyung und in Baden!

 

Fischverkauf in unserem Betrieb in der Bergsteiggasse 5, 1170 Wien:

Do, Fr, 11-17 Uhr

Sa 9-12 Uhr

 

Unser aktuelles Sortiment finden Sie hier:

]]> http://www.biofisch.at/2012/05/markte-und-angebot-fur-diese-woche/feed/ 0 Frisches Fischkochbuch! http://www.biofisch.at/2012/05/1653/ http://www.biofisch.at/2012/05/1653/#comments Mon, 14 May 2012 13:17:00 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1653 Das neue Kochbuch von Christiane Kada und Hobby-Teichabfischer Dirk Stermann legt den Schwerpunkt auf einfache Rezepte mit Fischen aus heimischer Teichwirtschaft. Auch ohne die klassischen Speisefischen aus den Meeren entstehen so unkomplizerte und leckere Gerichte für das Aufkochen in der eigenen Küche!

Auf unserer Facebookseite finden sie einige Rezepte aus dem Kochbuch!

]]> http://www.biofisch.at/2012/05/1653/feed/ 0 aus gutem grund (1230 Wien, Mauer) http://www.biofisch.at/2012/05/aus-gutem-grund-1230-wien-mauer/ http://www.biofisch.at/2012/05/aus-gutem-grund-1230-wien-mauer/#comments Mon, 07 May 2012 10:34:50 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1640

Naturkostladen aus gutem grund
Endresstrasse 113
1230 Wien

Einmal im Monat sind wir selbst vor  vor dem Naturkostladen “aus gutem grund” vertreten.  Auch an allen anderen Tagen sind unsere Produkte im Geschäft erhältlich!

Biofischmarkt-Termine im Frühjahr 2012:
Fr, 20. April
Fr, 11. Mai
Fr, 15. Juni

-> zum Naturkostladen “aus gutem grund”

]]> http://www.biofisch.at/2012/05/aus-gutem-grund-1230-wien-mauer/feed/ 0 Altgasse (Hietzing) http://www.biofisch.at/2012/05/altgasse-hietzing/ http://www.biofisch.at/2012/05/altgasse-hietzing/#comments Mon, 07 May 2012 09:12:55 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1631 Marktermine: jeden Samstag bis Ende Juni von 8-16 Uhr
ACHTUNG: Biofisch gibts meistens nur bis 14 Uhr!
]]> Der neue Markt am Platzl in der Altgasse (vor dem Haus Altgasse 21)

Marktermine: jeden Samstag bis Ende Juni von 8-16 Uhr

ACHTUNG: Biofisch gibts meistens nur bis 14 Uhr!

]]> http://www.biofisch.at/2012/05/altgasse-hietzing/feed/ 0 NEU: Bio-Fischsalat Mediterran! http://www.biofisch.at/2012/05/neu-bio-fischsalat-mediterran/ http://www.biofisch.at/2012/05/neu-bio-fischsalat-mediterran/#comments Thu, 03 May 2012 08:06:23 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1624
Erhältlich jede Woche bei unserem Marktstand auf der Freyung! ]]> Damit auch bei uns in Wien ein Hauch von Mittelmeerstimmung zu spüren ist, haben wir uns für die warme Frühlingszeit eine neue Eigenkreation einfallen lassen: Bio-Fischsalat Mediterran!
Die Basismischung besteht aus kalt geräucherten Filetstücken, gemischt mit Oliven,getrockneten Tomaten, Artischocken,Kräutern und Olivenöl. Garniert wird der Salat mit frischem Rucola und Radicchio Salat!

Erhältlich jede Woche bei unserem Marktstand auf der Freyung!

]]> http://www.biofisch.at/2012/05/neu-bio-fischsalat-mediterran/feed/ 0 Neue Märkte im Frühjahr! http://www.biofisch.at/2012/04/neue-markte-im-fruhjahr/ http://www.biofisch.at/2012/04/neue-markte-im-fruhjahr/#comments Wed, 11 Apr 2012 20:35:48 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1604
><> Ab 14. April jeden Samstag in Hietzing

><> Ab April 2 Freitage im Monat in Stadlau

><> Ab April jeden Fr. & Sa. auf der Freyung]]> Im Frühjahr gibt es gleich drei neue Möglichkeiten, auf den Wiener Bauernmärkten Biofisch zu erhalten!

><> Hietzing: Ab dem 14.April finden Sie uns jeden Samstag ab 8 Uhr am Platzl in der Altgasse (vor der Altgasse 21). Die offizielle Eröffnung des neuen Bauernmarktes findet diesen Samstag um 10.30 Uhr mit musikalischer Jazz-Umrahmung statt.
http://www.hietzing.at/Leben/leben_detail.php?id=1544

><> Stadlau: Neben dem bereits bewährten letzten Freitag im Monat ist nun auch immer am zweiten Freitag im Monat Markttag. Der nächste Termin ist also schon diesen Freitag! Achtung, die Öffnungszeiten sind ebenfalls neu und gehen von 8-14 Uhr!
http://la21wien.at/die-la-21-bezirke/22-bezirk/agenda-projekte/stadlau/Bauernmarkt-Stadlau

><> Freyung: Endlich ist es soweit, der Biobauernmarkt auf der Freyung findet von nun an jedes Wochenende statt! Die Öffnungszeiten bleiben gleich, sowohl Freitag als auch Samstag sind wir von 9-18 Uhr für Sie da! Speziell auf der Freyung bieten wir neben frischen Produkten auch Suppen und andere Speisen zum sofortigen Verzehr an. Vorbeischauen lohnt sich also auch, wenn einem gerade nicht nach selber kochen ist.
http://www.biobauernmarkt-freyung.at/

]]> http://www.biofisch.at/2012/04/neue-markte-im-fruhjahr/feed/ 0 Carpa alla Siciliana http://www.biofisch.at/2012/03/carpa-alla-siciliana/ http://www.biofisch.at/2012/03/carpa-alla-siciliana/#comments Fri, 30 Mar 2012 10:48:22 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1560 Kalt geräucherte Karpfenstück in Olivenöl eingelegt, ideal geeignet für frische Nudelgerichte und als Basis für knackige Salate. ]]> “Carpa alla Siciliana” klingt nach mediterraner Herkunft, und tatsächlich stammt  die Idee für das Produkt  auch von einem befreundeten italienischen Koch. Die darin enthaltenen Karpfenstücke kommen aber wie üblich von unseren Teichen bei Heidenreichtstein im Waldviertel.

Und so wirds gemacht: Die Karpfenfilets werden zuerst kalt geräuchert, dann entgrätet und in kleine Stücke geschnitten. Diese werden dann wiederum in eine Mischung aus Olivenöl, Gewürzen und Kräutern eingelegt.

 

In Summe ergibt sich ein intensiver, würziger Geschmack, besten geeignet für Nudeln, als Basis für einen frischen Salat oder auch kalt zur Jause.

Bei unseren Marktständen können Sie den eingelegten Karpfen jedes Wochenende verkosten!

Und noch ein Tipp zur richtigen Lagerung: Falls Sie das Glas im Kühlschrank lagern, nehmen Sie es schon eine halbe Stunde vor dem Essen heraus und stellen es an einen wärmeren Ort, damit das gestockte Olivenöl wieder flüssig wird und sich der Geschmack voll entfalten kann.

]]> http://www.biofisch.at/2012/03/carpa-alla-siciliana/feed/ 0 Ostermarkt auf der Freyung! http://www.biofisch.at/2012/03/ostermarkt-auf-der-freyung/ http://www.biofisch.at/2012/03/ostermarkt-auf-der-freyung/#comments Wed, 28 Mar 2012 11:06:58 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1589 Unser Biofischstand ist an folgenden Tagen, jeweils von 10 bis 18 Uhr, vertreten:

Termine:
Fr,30.3 bis So, 2.4.
& Do, 5.4. bis Sa, 7.4.]]> In der Karwoche verantstalten die Biobauern auf der Freyung traditionell den Ostermarkt. Unser Biofischstand ist an folgenden Tagen, jeweils von 10 bis 18 Uhr, vertreten:

Termine:
Fr,30.3 bis So, 2.4.
& Do, 5.4. bis Sa, 7.4.

><> aktuelles Sortiment

><> Vorbestellungen

]]> http://www.biofisch.at/2012/03/ostermarkt-auf-der-freyung/feed/ 0 Biomarkt in der autofreien Siedlung in Floridsdorf http://www.biofisch.at/2012/03/biomarkte-floridsdorf/ http://www.biofisch.at/2012/03/biomarkte-floridsdorf/#comments Tue, 20 Mar 2012 19:00:28 +0000 dax http://www.biofisch.at/aaa/?p=681 Adresse: Nordmanngasse 25, 1020 Floridsdorf]]> Im Frühling und im Herbst organisiert die autofreie Siedlung einmal pro Monat einen Biobauernmarkt im Innenhof der Wohnanlage.

Adresse:  Nordmanngasse 25, 1020 Floridsdorf

Termine im Frühjahr 2012:

Sa, 24.März 9-12 Uhr

Sa, 5.Mai 9-12 Uhr

Sa, 23.Juni 9-12 Uhr

]]> http://www.biofisch.at/2012/03/biomarkte-floridsdorf/feed/ 0 Aktuelles Sortiment (Stand Mai 2012) http://www.biofisch.at/2012/02/aktuelles-sortiment-stand-februar-2012/ http://www.biofisch.at/2012/02/aktuelles-sortiment-stand-februar-2012/#comments Sat, 25 Feb 2012 11:14:23 +0000 dax http://www.biofisch.at/?p=1451  

Frischfisch

Bio Karpfen

15 €/kg

Im Ganzen, ausgenommen

29 €/kg

Filet (natur oder geschröpft)

18 €/kg

Beuschel (Rogen/Milch)

3 €/kg

Gräten, Köpfe

Bio Schleie

22 €/kg

Im Ganzen, ausgenommen

Bio Bachforelle

27 €/kg

Im Ganzen, ausgenommen

49 €/kg

Filet

Bio Saibling

27 €/kg

Im Ganzen, ausgenommen

49 €/kg

Filet

Bio Lachs

37 €/kg

Filet/Kotelett

Geräuchert

5,80 €/10dag

Bio Lachsfilet kalt geräuchert und geschnitten

4,50 €/10dag

Bio Lachsfilet heiß geräuchert

3,50 €/10dag

Bio Karpfenfilet heiß/kalt geräuchert

3,10 €/10dag

Bio Forelle/Saibling im Ganzen heiß geräuchert

5,60 €/10dag

Bio Saiblingfilet kalt geräuchert

Feinkost

 

3€/Becher (125g)

Tramezzini (Lachs/Forelle)

6,90€/Glas(100g)

Carpa alla Siciliana

6,40 €/10dag

Gravad Lachs

 

Geflügel

9,90 €/kg

Bio Wildhendl

39,90 €/kg

Bio Entenbrust

23,90 €/kg

Bio Putenschnitzel

 

]]> http://www.biofisch.at/2012/02/aktuelles-sortiment-stand-februar-2012/feed/ 0