Genuss aus Teich und Fluss
Author Archive
Gravad Lachs

Gravad Lachs

Traditionell wird Graved Lachs gebeizt und eingegraben.
Geräucherte Forelle

Geräucherte Forelle

Geräucherter Lachs

Geräucherter Lachs

Karpfen-Roller

Karpfen-Roller

Im Netz geräuchert; kalt zur Jause oder mit Sauerkraut und Kipfler-Erdäpfeln.    
Wildhendl aus Schlierbach

Wildhendl aus Schlierbach

aus der Geflügel Genussregion Schlierbach in Oberösterreich
Bilder vom Biofisch-Heurigen

Bilder vom Biofisch-Heurigen

Anfang August war perfektes Heurigenwetter...

Karpfenfilet geräuchert

Eine biofisch Spezialität! Warm geräuchert über Buchenholz.
Fisch im Schafspelz? Lammfleisch bei Biofisch!

Fisch im Schafspelz? Lammfleisch bei Biofisch!

Ab sofort gibt's bei Biofisch auch biologisches Lammfleisch - an ausgewählten Marktständen und auf Vorbestellung...
Schön wars beim ersten Biofisch-Heurigen!

Schön wars beim ersten Biofisch-Heurigen!

Am ersten Maiwochenende haben wir die Fischheurigen-Saison in der Bergsteiggasse eröffnet. Hier die Bilder!
Hoher Besuch bei Biofisch

Hoher Besuch bei Biofisch

Letzten Samstag schauten Bundespräsident Heinz Fischer und seine Gattin Margit am Biofisch-Stand vorbei.