Genuss aus Teich und Fluss
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Barsch in der Folie

mariniert mit Zitronenscheiben

Saibling in der Grillzange

auch mit Forellen oder Reinanken möglich

Waldviertler Karpfenfilet auf der Grillplanke geräuchert

Vor allem in den USA und in Kanada erfreut sich das „Plank Grilling“, das Räuchern auf dem Grill, enormer Beliebtheit.

Gegrillte Karpfenfilets

mit frischen Gartenkräutern nur kurz aufs Feuer

Waldviertler Bio-Karpfen vom Grill

gut vorbereitet ist der Karpfen auch vom Grill delikat!
Biofisch am Servitenmarkt

Biofisch am Servitenmarkt

Der Biofisch-Stand am Servitenmarkt ist in der Sommerpause – und hoffentlich im Herbst zurück!
Brusattimarkt – ein Wochenmarkt in Baden

Brusattimarkt – ein Wochenmarkt in Baden

Jeden Freitag gibt es Frisches von Produzent*innen aus der Region – zum Beispiel am Biofisch-Marktstand!
Karpfen im Glas

Karpfen im Glas

Heiß geräucherte Filetstücke vom Waldviertler Bio-Karpfen, leicht gewürzt und eingelegt.
Biofisch + Aeijst Gin = allerfeinster Gravad Lachs!

Biofisch + Aeijst Gin = allerfeinster Gravad Lachs!

Unseren Gravad Lachs produzieren wir jetzt mit dem handgemachten Bio-Gin aus der Steiermark.
»Fisch ahoi!«-Filmteam beim Abfischen im Biofisch-Teichgut Haslau

»Fisch ahoi!«-Filmteam beim Abfischen im Biofisch-Teichgut Haslau

Das Meer braucht eine Pause: für ihre neue ORF-Serie (ab 19.2.) haben die »Ochs im Glas«-Macher auch im Biofisch-Teichgut Haslau gedreht. Und sind dabei in eine verzwickte Situation geraten...