Manufaktur & Ab Hof-Laden in Wien Hetzendorf | Biofisch

WILLKOMMEN IN DER BIOFISCH-MANUFAKTUR –

AB HOF-LADEN & FISCHBISTRO IN HETZENDORF!

In der Hetzendorfer Straße 59, 1120 Wien – direkt an der S-Bahn-Station Hetzendorf – erwartet Sie ein reichhaltiges Sortiment an Bioprodukten direkt vom Produzenten.

Natürlich finden Sie hier unser gesamtes Biofisch-Sortiment: den frischesten Frischfisch der Stadt – quasi direkt aus dem Wasser – dazu selbst geräucherte Räucherspezialitäten und feinste handgemachte Fisch-Feinkost – alles selbstverständlich aus biologischer Landwirtschaft.

Außerdem bieten wir Ihnen Produkte von befreundeten Bio-Produzent:innen: Lammfleisch und Geflügel, Wein, Säfte und Öle, Honig, Tees und Kräuter und vieles mehr.

2 Kundinnen und Biofisch-Mitarbeiter im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf

Manufaktur? – Wir wissen was das bedeutet: Echte Handarbeit mit viel Fingerspitzengefühl und Qualitätsbewusstsein. Exklusive Bio-Spezialitäten fernab vom Fließband-Mainstream!

BESTE QUALITÄT UND FRISCHESTE FRISCHE

Hier in der Biofisch-Manufaktur kreieren wir vielfältige biologische Fisch-Feinkostprodukte, wir marinieren, räuchern und verkochen die Fische in Handarbeit.

Alle unsere Frischfische gelangen innerhalb weniger Stunden aus unseren Frischwasserbecken auf die Wiener Märkte – und innerhalb weniger Minuten in den Ab Hof-Laden.

küchenfertiger Karpfen im Netz von Biofisch
Karpfenroller und Räucherfisch im Räucherofen von Biofisch

FILETIEREN, RÄUCHERN, VEREDELN: ALLES VON HAND

Für das exakte Filetieren von Hand braucht es eine jahrelange Erfahrung und Routine. Unsere Filets bekommen Sie perfekt pariert – Sie müssen vor dem Kochen keine Flossen, Hautlappen oder ähnliches mehr entfernen.

Unsere Räucherfische sind ebenso hochwertige Spezialitäten: trocken gesalzen oder gesurt (nass gesalzen), verfeinert mit Demeter Wacholder und Piment, werden sie im Räucherofen in der Biofisch-Manufaktur kalt oder warm auf edlem Holz geräuchert.

Ob traditionell oder exotisch: immer höchste Qualität

Kulinarische Tradition und Innovation auf höchstem Qualitätslevel – so lautet das Rezept für unsere handgefertigten Fischfeinkostprodukte. Wo immer es geht und verfügbar ist, setzen wir bei der Veredelung unserer Feinkostware konsequent auf höchste Demeter-Qualität.

Kosten Sie unsere von Rezepten der nordamerikanischen Ureinwohner inspirierten CandySticks, die Saiblings-Ceviche (das peruanische Nationalgericht aus heimischen Bio-Zutaten) oder den mediterranen Carpa alla Siciliana aus fein geräuchertem Waldviertler Demeter-Karpfen.

Und die Zutaten? Unseren Gravad Lachs veredeln wir mit handgemachtem Bio-Gin aus der Steiermark, unseren ChiliLax mit feurigen Stekovits-Schoten aus dem Seewinkel. Wir verwenden nur das Beste, das die Region zu bieten hat!

ausgewählte Produkte, Wein, Getränke und mehr im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf
Biofisch Ab Hof Laden Tee, Gewürze und Wein

Ab Hof-Laden in der BIOFISCH-MANUFAKTUR

Unser Biofisch-Ab Hof-Laden ist in der Hetzendorfer Straße 59, 1120 Wien, gleich bei der S-Bahn-Station Hetzendorf

Sie finden hier unser gesamtes saisonales Sortiment: den frischesten Frischfisch der Stadt – quasi direkt aus dem Wasser – dazu selbst geräucherte Räucherspezialitäten und feinste handgemachte Fisch-Feinkost. Außerdem haben wir die allerbesten Produkte von befreundeten Bio-Produzent:innen für Sie besorgt – alles höchste Qualität und natürlich 100% bio.

Gutes von unseren Freunden

Durch unsere jahrelange Erfahrung in der biologischen Landwirtschaft haben wir viele Kontakte zu Produzent:innen, die genau so hohe Qualitätsansprüche haben wie wir. Deren Produkte möchten wir Ihnen nicht vorenthalten!

Wie auch an den Marktständen bekommen Sie im Ab Hof-Laden das wundervolle Merino-Lammfleisch vom Biohof Gnigler aus Rutzenmoos (Traunsee/Salzkammergut), Enten vom Grieshof am Fuß des Schneebergs und Wildhendl vom Biohof Schweitzer aus dem Mostviertel.

Exklusiv im Ab Hof-Laden bieten wir Ihnen Bio-Säfte vom Obsthof Retter (Pöllauer Tal, Steiermark), Bio-Honig von der Imkerei Gartner in Neusiedl am See, Wein und Öle vom Biohof Widerna in Dietmannsdorf (Weinviertel), Tees und Gewürze von den Bio-Kräuterhöfen Zach (Waldviertel) und Aufreiter (Mühlviertel).

Außerdem kooperieren wir mit dem italienischen Bio-Direktvertrieb La Selva und können Ihnen deswegen feinste Bioprodukte aus der Toskana anbieten. Biologisches Olivenöl beziehen wir aus Kalamata (Griechenland), fair gehandelten und biologisch produzierten Kakao von den Wiener Kakao-Liebhabern CauCawa.

Honig, Kakao und Schokolade im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf
ausgewählter Wein im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf

Das Biofisch-Fischbistro

Auf vielfachen Wunsch haben wir unseren Ab Hof-Laden um ein kleines Fischbistro erweitert. Hier können Sie in aller Ruhe die Fischsuppe der Woche, unseren Biofisch-Burger, Lachssemmerl, Lachstatar oder einen Räucherfischteller genießen – wir haben auch Bier und alkoholfreie Getränke für Sie bereit, natürlich alles in allerbester Bio-Qualität.

Derzeit sind wir noch in einer pre-Opening-Phase mit eingeschränktem Angebot; Einrichtung und Dekoration bekommen auch noch einen Feinschliff – Sie sind aber auch jetzt schon herzlich willkommen, unser Speisenangebot auszutesten.

Fischburger auf weißem Teller auf einem Tisch im Biofisch Bistrot in Hetzendirf

ÖFFNUNGSZEITEN AB HOF-LADEN UND FISCHBISTRO:

Donnerstag & Freitag

9:00 – 18:00 Uhr

Samstag

9:00 – 13:00 Uhr

ZU UNS KOMMEN:

s-bahn-neu.

… mit den Öffis

Wir sind direkt an der S-Bahn-Station Hetzendorf,
(S2, S3, S4 in 3min von Wien-Meidling,
Tram 62, Bus 16A, 64A)
Bus 62A –> Hst. Altmannsdorfer / Breitenfurter Str.
Bus 63A –> Hst. Schloss Hetzendorf

… mit dem Auto

über Stranzenbergbrücke, Altmannsdorfer oder Breitenfurter Straße
Parkmöglichkeiten im Hof

… zu Fuß

in 2 Minuten vom Bahnsteig Hetzendorf S-Bahn
in 6 Minuten vom Schloss Hetzendorf
in 9 Minuten vom Khleslplatz
in 12 Minuten von der U6 Am Schöpfwerk

… mit dem Fahrrad

in die Hetzendorfer Straße z.B. über die
Oswaldgasse, Schönbrunner Allee, Jägerhausgasse oder Rosenhügelsteg

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