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Speziell für Weihnachten und Martini bringen wir Ihnen Bio-Weidegänse aus dem Waldviertel mit. Außerdem haben wir Bio-Truthähne für Thanksgiving oder Bio-Miniputen für Weihnachten, ebenfalls aus dem Waldviertel.
Ganzjährig bekommen Sie bei uns biologische Enten, Puten und Wildhendl. Vorbestellung in unserem Shop.
BIO-WEIDEGÄNSE AUS DEM WALDVIERTEL
Die Weidegänse bekommen wir von Georg Bacher in Geras (Waldviertel) und seiner bio-bäuerlichen Vermarktungsgenossenschaft.
Die Gänse sind an den November-Wochenenden lieferbar, dann wieder kurz vor Weihnachten. Sie können sie in drei Größen bestellen: kleine (3½ – 4 kg), mittlere (4 – 5 kg) und schwere Gänse (5 – 6 kg).
Abholen können Sie die Gänse jeweils Donnerstag, Freitag und Samstag, entweder Ab Hof in der Biofisch-Manufaktur oder an den Marktständen zu den jeweiligen Öffnungszeiten, im Dezember gibt es erweiterte Öffnungszeiten.
Bestellschluss ist jeweils der Sonntag davor, die Weihnachtsgänse aber bitte mindestens 10–14 Tage im Voraus bestellen!
Vorbestellungen nehmen wir ab sofort entgegen.
Bio-Puten, -Miniputen und -Truthähne
Die Bio-Puten bringen wir Ihnen vom Biohof Auer in Arbesbach im Waldviertel mit. Es gibt sie das ganze Jahr bei uns, allerdings nur auf Vorbestellung.
Sie haben ein Gewicht von 7 – 12 kg, vor Weihnachten bekommen wir auch Bio-Mini-Puten (4 – 7 kg). Bitte geben Sie ein ungefähres Gewicht an und rechnen Sie mit Abweichungen.
Abholen können Sie die Puten an Thanksgiving am Donnerstag Vormittag, sonst Donnerstag und Freitag Nachmittag Ab Hof in der Biofisch-Manufaktur oder Donnerstag/Freitag/Samstag an den Marktständen zu den jeweiligen Öffnungszeiten. Bestellschluss ist jeweils der Sonntag davor.
Die Truthähne sind eingeschweißt und haben eine Haltbarkeit von zehn Tagen, Sie können sie also für Thanksgiving auch in der Woche davor bestellen.
Die Weihnachtsputen bitte mindestens 10 – 14 Tage im Voraus bestellen! Da auch die Kapazitäten unserer Lieferanten begrenzt sind, kann es vor Weihnachten zu einem Bestellstopp kommen.
Vorbestellungen nehmen wir ab sofort entgegen.
BIO-Enten aus der Schneeberg-Region
Die Enten kommen ganzjährig vom Grieshof in Rohr im Gebirge (am Fuß des Schneebergs), vor Weihnachten auch aus dem Waldviertel oder aus Kärnten.
Ganze Enten gibt es nur auf Vorbestellung, von Entenkeulen und -filet haben wir jede Woche einen kleinen Bestand auf den Märkten und beim Ab Hof-Verkauf in der Biofisch-Manufaktur.
Vorbestellen bitte bis Sonntag, abzuholen am Donnerstag, Freitag und Samstag zu den jeweiligen Öffnungszeiten in der Manufaktur oder an den Marktständen.
Bio-Wildhendl aus dem Mostviertel
Wildhendl in erstklassiger Bioqualität gibt es ganzjährig an unseren Marktständen oder Ab Hof in der Biofisch-Manufaktur.
Wildhendl sind eine Kreuzung aus Haushuhn und Perlhuhn. Sie haben ein besonders aromatisches, etwas dunkleres Fleisch, das entfernt an Wild erinnert.
Unsere Bio-Wildhendl kommen aus dem Mostviertel vom Biohof Schweitzer. Auch hier lohnt sich eine Vorbestellung!
