Karpfenrezepte
Fischstrudel

Fischstrudel

Karpfen, aber auch mit Weißfisch, Schleie oder Hecht möglich.
Biofisch-Grill-Tipps

Biofisch-Grill-Tipps

So gelingt der Bio-Fisch über dem Feuer am Besten – zum Beispiel Waldviertler Bio-Karpfen...

Waldviertler Karpfenfilet auf der Grillplanke geräuchert

Vor allem in den USA und in Kanada erfreut sich das „Plank Grilling“, das Räuchern auf dem Grill, enormer Beliebtheit.

Gegrillte Karpfenfilets

mit frischen Gartenkräutern nur kurz aufs Feuer

Waldviertler Bio-Karpfen vom Grill

gut vorbereitet ist der Karpfen auch vom Grill delikat!
Curry, Burger & Carpaccio: der Karpfen kann auch anders!

Curry, Burger & Carpaccio: der Karpfen kann auch anders!

Glauben Sie nicht? Dann lassen Sie sich von unserem Kochkurs mit »Barbaras Küche« inspirieren – wir beweisen es Ihnen! Wetten?

Karpfenpackerl

mit Kren und Roten Rüben in Backpapier eingeschlagen. Ein Rezept von Barbaras Küche.

Italienische Fischsuppe

mit Weißfisch

Karpfenfrikassee mit Paprikacreme

mit Petersilienkartoffeln

Cordon-Bleu vom Karpfen

Die leichte Variante des Schnitzelklassikers.