Karpfen mit Kastanienfüllung
Eine herbstliche Delikatesse!
Karpfen im Bierteig
wir empfehlen das Hadmar Bio-Bier für den Teig.
Fischfondue in Suppe
Zutaten 1 kg verschiedene, jedoch feste Fischfilets (Karpfen, Schleie, Zander) 1,5 l Fischfond 2 kg Gemüse nach Wunsch (Broccoli, Champignons, Fenchel, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Lauch, Paprika) Zubereitung Die Fischfilets unter kaltem Wasser säubern. Das Fischfleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Broccoli in einzelne kleine Blütenstände zerschneiden, Champignons halbieren, das Gemüse in Streifen schneiden. Fischwürfel und die Zutaten auf...
Frisches Fischkochbuch!
Das neue Kochbuch von Christiane Kada und Hobby-Teichabfischer Dirk Stermann legt den Schwerpunkt auf einfache Rezepte mit Fischen aus heimischer Teichwirtschaft. Leckere Gerichte, einfach zubereitet!
Altwiener Fischbeuschelsuppe
Traditionelles Fischsuppenrezept aus Wien
Fischsuppe (z.B. mit Rotaugen und Schleien)
Filetierreste eignen sich bestens als Basis für ein schmackhafte Fischsuppe.
Karpfenfilet in Schlagoberssauce
würfelig gschnittenes Karpfenfilet in Schlagoberssauce
Karpfenfilet natur
mit Polenta: leicht, schnell, grätenfrei
Karpfen gebacken
panierte Karpfenfilets
Karpfen im Salzmantel
Ganzer Karpfen in Salzkruste, im Backrohr gegart.