Ganzer Karpfen in Salzkruste, im Backrohr gegart.
knusprige Filets, in der Pfanne gebraten.
gedämpfte Saiblingfilets, mit Basilikum und Schinkenspeck.
Forelle in der Pfanne gebacken
traditionelle Zubereitungsart
knusprig gebratene Filets, auch für Forelle und andere Fischarten geeignet
Saibling mit frischem Estragon, im Backrohr zubereitet.
Standardrezept für Forelle oder Saibling im Ganzen
Karpfenfilet mit Sauce, gut geeignet als Nudelgericht.
Ein Klassiker unter den Forellenrezepten, einfach aber gut!