NEUES VOM BIOFISCH-MARKT

Lammfleisch für Ostern bitte heuer schon bis 7. April, 18 Uhr vorbestellen! Das Merino-Lammfleisch vom Biohof Gnigler in Rutzenmoos/Salzkammergut ist das beste Lammfleisch, das Sie in Wien bekommen können – versprochen! Wo kommt unser Lammfleisch her? Hier alle Infos.

Gleich jetzt Lammfleisch für Ostern vorbestellen – hier klicken!

Ente bekommen wir leider erst wieder in der Karwoche.

Für die Karwoche bekommen wir auch noch einmal Bio-Karpfen aus dem Waldviertel. Der nachhaltigste heimische Fisch ist natürlich perfekt für den Karfreitag!

FRISCH AUF DEN MÄRKTEN

Jetzt neu: verkosten Sie auf den Märkten und im Ab Hof-Laden unser kalt geräuchertes Saiblingsfilet – schonend und langsam auf Buchenholz bei einer Temperatur von <25° geräuchert. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und die Aromen können sich perfekt entfalten.

Es gibt wieder Reinanken aus dem Millstätter See! Alex Moser bringt sie klimaschonend mit dem Zug nach Wien. Am Freitag und Samstag im Ab Hof-Laden und am Samstag auf den Märkten – so lange der Vorrat reicht.

Außerdem haben wir noch ein paar Hechte aus dem Teichgut Haslau im Waldviertel mitgenommen!

FRISCHFISCH

Bio-Hecht (Demeter) aus Marc Mößmers Waldviertler Karpfenteichen
Bio-Saiblinge, Bio-See- und -Bachforellen, gezüchtet in Karawanken-Quellwasser im Rosental (Kärnten)
Bio-Lachsforellen ebenfalls aus Karawanken-Quellwasser (Rosental/Kärnten)
Wildfang-Reinanken aus dem Millstätter See (Kärnten)
frischen Bio-Lachs importieren wir CO2-schonend selbst aus Irland

RÄUCHERFISCH

Bio-Forellen oder -Saiblinge im Ganzen heiß geräuchert
heiß geräucherte Bio Forellen-, Saiblings- oder Lachsforellenfilets
Bio-Saiblingsfilets kalt geräuchert
Bio-Räucherlachs kalt geräuchert & aufgeschnitten á 100g am Karton – oder ganze Seite auf Vorbestellung
Bio-Räucher-Lachsforelle kalt geräuchert & aufgeschnitten á 100g am Karton – die regionale Alternative, mindestens genauso gut!
Bio-Lachsroller und Bio-Karpfenroller Filet gerollt & im Netz heiß geräuchert

FEINKOST

Bio-Gravad Lachs mit Kräutern und steirischem Bio-Gin mariniert
Gebeizte Bio-Lachsforelle mit Dill und Orange mariniert – die heimische Alternative!
Bio-Räucherfischaufstrich mit Kräutern
Carpa alla Sicliana (Demeter) mediterran marinierter Waldviertler Biokarpfen im Öl

FLEISCH & GEFLÜGEL

Bio-Lammfleisch Schnitzel natur und Spieße mariniert vom Merino-Lamm aus dem Salzkammergut (OÖ)
Bio-Lammfleisch weitere Teilstücke vom Merino-Lamm auf Vorbestellung
Bio-Wildhendl aus dem Mostviertel (NÖ)
Bio-Entenbrust und -keulen aus Rohr im Gebirge (Schneebergregion/NÖ) dzt. nur auf Vorbestellung für Ostern
ganze Bio-Enten auf Vorbestellung für Ostern