NEUES VOM BIOFISCH-MARKT

Wir sind zurück auf der Freyung! Ab 22./23. Oktober stehen wir wie gewohnt am dortigen Biobauernmarkt.

Außerdem wie üblich auf allen unseren Samstagsmärkten (Karmelitermarkt, Lange Gasse, Yppenmarkt und Kutschkermarkt) und am Mittwoch auch am Neubaumarkt. Am Servitenmarkt finden Sie uns wieder ab 28. Oktober.

Der neue Biofisch Ab Hof-Laden öffnet am 10. November an unserem neuen Manufaktur-Standort in der Hetzendorfer Straße 59 zum ersten Mal seine Pforten – wir freuen uns auf Sie!

Am Montag, den 25. Oktober wird im Biofisch-Teichgut Haslau abgefischt – ein Ereignis, für Beteiligte und Gäste! Danach gibt es wieder alles, was der Teich uns schenkt, in höchster Demeter-Qualität auf den Märkten: Karpfen, Schleie, Hecht, Wels, Barsch, Weißfische und mit Glück auch wieder ein paar Zander. Der beste Fisch kommt aus intakter Natur!

FRISCH AUF DEN MÄRKTEN

Es gibt Wels, Baby! Der Waller und die Wallerin gehen bei uns im Biofisch-Teichgut Haslau ausschließlich selbst auf die Jagd nach anderen im Teich lebenden Fischen und werden nicht mit (Meeres-)Fischmehl gefüttert. Ein grätenfreier Genuss!

Außerdem haben wir einen ganzen Schwung Karpfen aus dem Waldviertel mitgebracht.

Unsere heimischen Salmoniden (Saiblinge, Forellen und Lachsforellen) bekommen wir aus dem Kärntner Rosental, in bestem Karawanken-Quellwasser in biologischer Aquakultur aufgezogen.

FRISCHFISCH

  • Bio-Karpfen in Demeter-Qualität aus Marc Mößmers Teichgut Haslau im oberen Waldviertel.
  • Bio-Saiblinge, Bio-See- und Bio-Bachforellen gezüchtet in Karawanken-Quellwasser im Rosental (Kärnten)
  • Bio-Lachsforellen ebenfalls aus Karawanken-Quellwasser (Rosental/Kärnten)
  • frischen Bio-Lachs importieren wir CO2-schonend selbst aus Irland

RÄUCHERFISCH

  • Bio-Forellen oder -Saiblinge im Ganzen geräuchert
  • geräucherte Bio-Forellen- oder Bio-Saiblingsfilets
  • geräucherte Bio-Lachsforellenfilets
  • Bio-Räucherlachs kalt geräuchert & aufgeschnitten á 100g am Karton – oder ganze Seite auf Vorbestellung
  • Bio-Lachsroller und Bio-Karpfenroller Filet gerollt & im Netz heiß geräuchert

FEINKOST

  • Bio-Gravad Lachs mit Kräutern und steirischem Bio-Gin mariniert

FLEISCH & GEFLÜGEL

  • Bio-Lammfleisch (Schnitzel natur, Spieße mariniert und Käsekrainer) vom Merino-Lamm aus dem Salzkammergut
  • Bio-Lammfleisch weitere Teilstücke vom Merino-Lamm auf Vorbestellung
  • Bio-Wildhendl aus dem Mostviertel
  • Bio-Entenbrust aus der Schneeberg-Region (NÖ)

MARKTINFORMATIONEN UND ÖFFNUNGSZEITEN