Waldviertler Karpfenfilet auf der Grillplanke geräuchert
Vor allem in den USA und in Kanada erfreut sich das „Plank Grilling“, das Räuchern auf dem Grill, enormer Beliebtheit.
Gegrillte Karpfenfilets
mit frischen Gartenkräutern nur kurz aufs Feuer
Waldviertler Bio-Karpfen vom Grill
gut vorbereitet ist der Karpfen auch vom Grill delikat!
Brusattimarkt – ein Wochenmarkt in Baden
Jeden Freitag gibt es Frisches von Produzent*innen aus der Region – zum Beispiel am Biofisch-Marktstand!
Karpfen im Glas
Heiß geräucherte Filetstücke vom Waldviertler Bio-Karpfen, leicht gewürzt und eingelegt.
Curry, Burger & Carpaccio: der Karpfen kann auch anders!
Glauben Sie nicht? Dann lassen Sie sich von unserem Kochkurs mit »Barbaras Küche« inspirieren – wir beweisen es Ihnen! Wetten?
Carpa alla Siciliana
Feiner geräucherter Bio-Karpfen in Öl und Gewürzen – mediterranes Flair mit Waldviertler Ursprung.
Es brodeln wieder die Teiche!
Das Abfischen ist der Höhepunkt des Fischjahres. Heuer am 25./26.10. – Sie sind herzlich eingeladen!
Biofisch-Kochkurse in Barbaras Küche
Biofisch-Kochkurse "Lachs-Forelle-Saibling" und "Karpfen" mit Karibik-Fan und Privatköchin Barbara Weissbacher.
Karpfenpackerl
mit Kren und Roten Rüben in Backpapier eingeschlagen. Ein Rezept von Barbaras Küche.
