Genuss aus Teich und Fluss
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Biofisch-Kochkurse in Barbaras Küche

Biofisch-Kochkurse in Barbaras Küche

Biofisch-Kochkurse "Lachs-Forelle-Saibling" und "Karpfen" mit Karibik-Fan und Privatköchin Barbara Weissbacher.

Karpfenpackerl

mit Kren und Roten Rüben in Backpapier eingeschlagen. Ein Rezept von Barbaras Küche.

Italienische Fischsuppe

mit Weißfisch

Karpfenfrikassee mit Paprikacreme

mit Petersilienkartoffeln

Böhmischer Karpfen in schwarzer Sauce

mit einer Sauce aus dunklem Bier, Lebkuchen und Powidl.

Gefilte Fisch

Dieser Klassiker der jüdischen osteuropäischen Küche wird an Feiertagen als Vorspeise gereicht.

Karpfen auf ungarische Art

mit Rosenpaprika, Rotwein und Tomaten

Ungarisches Karpfenpörkölt

ein klassisches Fischgulasch

Russischer Karpfen

ein Klassiker der russischen Küche

Karpfen aus dem Ofen

mit frischen Kräutern und Sauerrahm