Genuss aus Teich und Fluss
Posts tagged "Nachhaltigkeit"
Comeback des Karpfens

Comeback des Karpfens

Biofisch im Wirtschaftsteil des Zürcher Tagesanzeigers.
"ORF heute leben" zu Besuch bei Biofisch

„ORF heute leben“ zu Besuch bei Biofisch

…für einen Beitrag über Manuel Zauners wunderschönes Buch "Ab Hof – Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern".
(Fr)essen und Moral

(Fr)essen und Moral

Recherche zu Landwirtschaft und Ernährung in der Süddeutschen Zeitung.
Hört, hört!

Hört, hört!

"Der Karpfen, der keine anderen Fische frisst, ist mit Sicherheit der nachhaltigste Fisch, den wir in etwa in Mitteleuropa genießen können."